Zu jedem guten Feinkostgeschäft gehört auch ein guter Keller in dem einige Besonderheiten zu finden sind.

Thomas Rübenacker

Raritäten - Keller

                     

Brände und Weine sind oft noch interessanter wenn Sie eine entsprechende Lagerreife genossen haben.

 

So lagern wir geeignete Brände oft noch 4-6 Jahre ein und bieten Sie erst dann zum Verkauf an. Dadurch erhalten Sie einem milden, weichen Brand mit erstklassiken Aroma.

 

Bei den Rotweinen verfahren wir ähnlich.

Hier kommt es natürlich auf die Weinsorte an.

 

Lagerungen zwischen 4- 8 Jahre sind hier von Vorteil. Teilweise auch bis zu 12 Jahren.

 

Was wir auch anbieten können sind sogenannte Jahrgangs-Flaschen. Diese eignen sich als Geburtstagsgeschenke in dem Sie dem Jubilar eine Flasche Wein schenken die der gleich Jahrgang ist als er gebohren wurde.

 

Fragen Sie einfach bei uns an und wir schauen nach welchen Jahrgang wir auf Lager haben. 

 

Aktuell bieten wir an bei den Bränden.

 

 

                                                                 

     Altes Schwarzwälder Kirschwasser

       ca.  7 Jahre alt, sehr mild zu geniessen

      mit feinem Aroma.

                                                         

     Roter Weinbergpfirsich-Brand

       ca.  8 Jahre alt, sehr mild zu geniessen

      mit feinem Aroma.

 

                                                         

     Verschiedene Wiliams-Brände

       alle ca.  8 Jahre alt. Wir mischen Ihnen daraus auch

      gerne einen Wiliams-Cuvee daraus.

      Unsere ersten Gehversuche in dieser Richtung waren

      überraschend gut, es ergab im Geschmack einen

      perfekten Wiliamsbrand. 


 

 

Aktuell bieten wir bei den Rotweinen an.

 

 

                                                                 

Merlot Jahrgang 2010 und 2012 aus dem altösterreichischen Weinanbeigebiet Brda, heute Slowenien, gleich an der Italienischen Grenze

       ca.  7 bis 9 Jahre alt, sehr feiner fülliger Rotwein

      den mein einfach gemütlich Geniessen sollte

                                                              

Cuvee Jahrgang 2010 aus dem altösterreichischen Weinanbeigebiet Brda, heute Slowenien, gleich an der Italienischen Grenze

       ca.  9 Jahre alt, sehr feiner fülliger Rotwein

      den mein einfach gemütlich Geniessen sollte

                                                              

Ispoli Chianti ClassicoRiserva DOCG, Biowein Fattoria Ispoli Jahrgang 2008 aus dem tokanischen Weinanbaugebiet.

       ca.  11 Jahre alt, kräftiger Rotwein

      ideal zu Schweine- und Rindfleisch und guten Pastas

Raritäten - Keller

                     

Natürlich haben wir weitere Fläschen im Keller. Bei Interresse einfach Anfragen!

z.B. von Schwarzen Adler Franz Keller, von Winzern aus Oberkirch, Durbacher,  Frankreich und Italien. 

Novello aus Cabernet einfach lange ca. 5 Jahre gelagert, ergibt einen hervoragenden flaschengereiften Carbernet.

 

 

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